Pastel de Magdalenas
Ingredientes
- 4 huevos
- ¾ de taza de azúcar
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla derretida
- 1⅔ tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche
- ¼ de taza de azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
- Bata los huevos junto con los ¾ de taza de azúcar. Continúe batiendo la mezcla de huevo y añada lentamente la mantequilla derretida. Luego, incorpore la ralladura de limón, la vainilla y la leche, y mezcle bien.
- En un tazón aparte, mezcle la harina y el polvo para hornear.
- Añada el polvo para hornear a la harina y mezcle a fondo. Incorpore la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcle bien.
- Engrase un molde para muffins o coloque papel de honear. Vierta la masa, llenando cada cavidad hasta la mitad. Hornee de 18 a 20 minutos.
- Deje enfriar y espolvoree cada magdalena con azúcar en polvo (o sírvalas tal cual).
